Как сделать сок — самые вкусные решения и советы как приготовить натуральный (110 фото и видео)

Домашний, приготовленный своими руками фруктово-ягодный или овощной сок – это напиток, с которым по наполнению витаминами и микроэлементами не сравниться ни один пакетированный напиток. В силу возрастания популярности здорового образа жизни многие люди современности стараются пополнить свой организм полезными веществами путём включения в каждодневный рацион соков, для чего используют ресурсы соковыжималки.

Несмотря на популяризацию такой техники, соковыжималка имеется не в каждом доме, однако, это не повод отказывать себе и родным в полезном напитке, главное — иметь продукцию для его приготовления, а помогут справиться с задачей имеющиеся на кухне подручные приспособления и инструменты. Рассмотрим детально, как без применения соковыжималки выжать фреш из разных продуктов.

Тыквенный сок

Тыква содержит большое количество легко усвояемого железа, каротина и других полезных веществ. Чтобы сохранить как много больше ценных для организма веществ, приготовьте сок без длительной тепловой обработки.

Как сделать тыквенный сок своими руками?

• Промойте плод в чистой воде, освободите от шкурки и семян.
• Порезав тыкву на маленькие куски, пропустите ее через соковыжималку.
• На 1 литр сока добавьте три чайные ложки сахара (можно и больше, если мякоть не сладкая), поставьте на плиту и прогрейте в течении 3-5 минут, не дожидаясь закипания.
• Разлейте готовый сок по стерилизованным банкам, закройте крышками и оставьте остывать при комнатной температуре.

Чтобы сок хранился дольше, нужно его пастеризовать. Для этого нужно довести его до кипения, затем разлить по банкам и стерилизовать на небольшом огне около 12 минут.

Блендером или кухонным комбайном

Сделать апельсиновый фреш возможно в блендере или кухонном комбайне. Способ приготовления:

• Хорошенько промойте фрукты теплой водой.
• Разрежьте апельсины пополам, удалите кожу. Ножом удалите грубое волокно и косточки.
• Поместите подготовленную мякоть в чашу блендера или кухонного комбайна.
• Измельчите плоды до однородной консистенции.
• Процедите сок от мякоти при помощи марли.

При таком способе напиток получится концентрированным, поэтому допускается разбавить его чистой водой, также можно добавить сахар по вкусу.

Свекольный сок

Сок свеклы богат витаминами и микроэлементами, но его не рекомендуется хранить длительный период времени, а лучше употреблять свежим.

Свекольный сок редко пьют в чистом виде из-за его специфического вкуса, а вот разбавленный другим фруктовым или овощным соком, напиток расходится на ура.

Как сделать домашний свекольный сок?

• Промойте корнеплоды и снимите шкурку.
• Порежьте на куски и отправьте в соковыжималку.

Готовый сок хранится в холодильнике не более 5-6 суток. Чтобы напиток был приятным на вкус, смешайте 100 миллилитров свекольного сока с 200 миллилитрами яблочного или морковного свежевыжатого сока.

Советы по приготовлению и употреблению

Создать природный жидкий заряд энергии очень просто. Достаточно использовать соковыжималку, либо блендер. Но если планируется привлечение блендера, то лучше плод очистить от кожуры, а потом разрезать на несколько частей.

Но даже если под рукой нет кухонного инструментария, можно самостоятельно приготовить питательный нектар, выжав его вручную.

Диетологи настаивают на том, что для создания сока следует взять посуду только из списка разрешенных материалов:

• стекло;
• эмалированную тару;
• пластик.

Лучшие материалы месяца

• Почему нельзя самостоятельно садиться на диету
• Как сохранить свежесть овощей и фруктов: простые уловки
• Чем перебить тягу к сладкому: 7 неожиданных продуктов
• Ученые заявили, что молодость можно продлить

Причем получившийся результат стоит выпить сразу же, не откладывая на попозже. Не спасет тут даже морозильная камера, так как эфирные масла вместе с другими полезными составляющими очень быстро покидают содержимое стакана. Самым лучшим временем для приема считаются первые пятнадцать минут после отжима.

Опытные ценители такого заряда бодрости советуют пить его через соломинку. Это гарантирует защиту хрупкой зубной эмали, которая быстро портится под воздействием разрушительной силы фруктовых кислот.

Определенной нормы для суточного потребления натурального продукта медицина не предусматривает. Но налегать на него тоже не рекомендуется даже в процессе похудения. Оптимальным режимом для питья считается за полчаса до трапезы, либо уже через час после приема пищи. А вот запивать десерты или любые другие блюда во время непосредственного завтрака-обеда-ужина запрещено.

Общий алгоритм для укрепления иммунитета и заодно коррекции фигуры, предусматривает половинку стакана, выпитую два-три раза за сутки. Если потенциального потребителя не впечатляет перспектива употреблять кислый напиток, его можно разбавить свежевыжатым аналогом апельсина, либо добавить густой домашний яблочный сок-пюре. Допускается даже добавление ложечки меда, если совсем невмоготу.

Но, вне зависимости от причины для начала его употребления, все равно стоит посоветоваться с доктором. В противном случае можно довести желудок до печальных последствий.

Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru

Апельсиновый сок

Как сделать сок из апельсина без соковыжималки?

4 крупных апельсина промойте под проточной водой, просушите бумажной салфеткой и поместите в морозилку на два часа (можно на ночь).

Затем разморозьте плоды и пропустите через мясорубку не очищая от кожуры.

Залейте мякоть 4 литрами очищенной воды и оставьте настаиваться в течении получаса.

Процедите напиток, добавьте упаковку лимонной кислоты, 3 стакана сахара и залейте еще 3 литрами воды. Хорошенько перемешав получившийся напиток, вы получите вкусный, ароматный апельсиновый сок.

Соковыжималка универсальная

Универсальной называют центробежную соковыжималку, которая предназначена для отжимки сока из любых овощей и фруктов. С ее помощью можно получать сок и из цитрусовых с помощью специальных насадок, однако их надо сначала очистить от кожуры, пленок, косточек, а потом разделить на дольки и отжать сок. Про такие соковыжималки отзывы говорят, что получать с их помощью цитрусовый сок довольно утомительно: сначала приходиться подготавливать фрукты, а потом долго разбирать и мыть аппарат. Словом, ради одного стакана апельсинового сока слишком много затрат.

Принцип работы соковыжималки универсальной такой: сначала дисковая терка измельчает плоды в кашицу, затем кашица попадает в сепаратор, где разделяется сок и мякоть. Выбирая такой прибор, обращайте внимание на его мощность, наличие регулятора скорости вращения, размер и форму горловины.

Если вы собираетесь отжимать небольшое количество сока — например, один — два стакана в день, — то выбирайте прибор с минимальным показателем мощности. Если соковыжималка нужна для больших объемов сока, имеет смысл купить аппарат с большой мощностью. Рекомендуется выбирать соковыжималку с наличием регулятора скорости вращения, поскольку от правильной скорости зависит эффективность отжима. Дело в том, что для разных овощей и фруктов нужна разная скорость вращения, для твердых плодов — более высокая, а для мягких — низкая. Оптимальные значения скорости вы можете посмотреть в инструкции.

Помимо скорости нужно обращать внимание на систему фильтрации. Во всех моделях соковыжималок сок отцеживается сетчатым фильтром

Однако в устаревших моделях жмых остается на сетке, поэтому после каждого фрукта фильтр придется чистить. В новых моделях предусмотрено, чтобы жмых отбрасывался в специальный контейнер. Загружать и отжимать новые фрукты можно до тех пор, пока контейнер не заполнится. Кроме того, у более «продвинутых» аппаратов есть функция выбора уровня фильтрации, поэтому вы можете по своему вкусу делать осветленный или неосветленный сок.

Ну и, напоследок, обратите внимание на материалы — если это пластмасса, то прочная и экологичная, все детали — терки, ножи и сетка фильтра — должны быть из титана или нержавеющей стали. Выбирайте аппарат, в комплектацию которого входит щеточка для очищения сита — так вы вам будет легче ухаживать за соковыжималкой. А уж выбор дизайна или марки — это дело вкуса. Надеемся, наши советы помогут вам сделать правильный выбор. Вкусного и свежего вам сока!

Яблочный сок

Сок яблок хорош как свежевыжатым, так и пастеризованным. Чтобы сделать яблочный фреш, просто пропустите вымытые плоды через соковыжималку и наслаждайтесь зарядом витаминов.

Сок на зиму можно приготовить, используя соковыжималку или соковарку. Второй вариант отнимает гораздо больше времени, но сок получается прозрачным и с минимальным количеством мякоти.

Напиток, приготовленный с помощью соковыжималки получается густоватым, больше похожим на пюре, но если он вам все же по душе, то готовый напиток обязательно необходимо пастеризовать и тогда вы сможете всю зиму наслаждаться пользой яблок.

Способы использования грейпфрутового сока

1. Стакан сока, выпитый с утра активизирует обмен веществ, работу печени, тонизирует и заряжает энергией. Рекомендуется его пить за полчаса до завтрака.
2. Для улучшения работы сердца и очистки сосудов необходимо перед едой выпивать 50 мл. напитка.
3. Улучшить сон и избавиться от бессонницы поможет 0,1 л. напитка, выпитый перед сном.
4. Чтобы провести чистку желчного пузыря, необходимо сок грейпфрута (0,1 л.) смешать с оливковым маслом (2 ч. л.). Такую смесь нужно пить каждое утро перед едой в течение 2 недель.
5. Чтобы укрепить зубы и дёсна, можно использовать свежую кожуру грейпфрута. Её необходимо измельчить, насыпать в ёмкость и залить стаканом кипятка. Через 30 минут настой процеживается и используется для полоскания ротовой полости. Курс лечения составляет 2 недели.
6. Чтобы очистить организм от глистов, следует приготовить водочный настой из грейпфрута. В качестве компонентов используются косточки и кожура плода, которые помещаются в ёмкость и заливаются водкой. Через 3 недели состав процеживается. Необходимо употреблять по 1 ч. л. 2 раза в день перед едой.
7. Настой из кожуры полезен и для кожи. Аппликации с ним помогут сделать кожу более упругой и избавить от морщин. Для приготовления настоя необходимо измельчить сушёную кожуру грейпфрута, пересыпать в термос и залить стаканом кипятка. Через час средство процеживается и может быть использовано. Необходимо смочить в нём марлю и приложить к лицу на 10 минут. Следует избегать попадания в глаза, поэтому в марле необходимо прорезать отверстия для глаз.
8. Чтобы осветлить кожу лица и избавиться от пигментации, необходимо очищенную кожу 2 раза в день протирать её кусочком грейпфрута. Затем наносится питательный крем.
9. Для избавления от целлюлита, рекомендуется проблемные места протереть губкой, смоченной в соке. Предварительно кожу необходимо обработать скрабом.
10. Омолаживающую и питательную маску для лица можно приготовить из сока грейпфрута (1 ст. л.), сметаны (1 ст. л.), желтка и оливкового масла (1 ч. л.). Состав наносится на очищенную кожу лица, через 20 минут смывается.
11. Укрепить ногти и сделать кожу более гладкой поможет массаж грейпфрутовыми корками.
12. Если добавить сок цитруса в ванну, она поможет расслабиться, избавиться от усталости и улучшить состояние кожи.

Грейпфрут нельзя назвать продуктом, содержащим множество витаминов. Он необычно богат аскорбиновой кислотой, другие же содержатся в незначительной концентрации. Но во фрукте присутствует множество антиоксидантов и других важных для здоровья веществ. Если нет противопоказаний, им не стоит пренебрегать, но и не следует злоупотреблять.

Важно! Нельзя без подготовки выпить стакан чистого сока. Или разведите его водой, или начинайте с малых объемов

Яблочный сок

Делаем томатный сок самостоятельно: чтобы получить вкусный томатный сок без семечек, лучше воспользоваться соковыжималкой.

В выжатый сок необходимо добавить немного сахара, соли, довести до кипения, немного подержать на огне и разлить в стеклянную посуду.

Открытая банка томатного сока не хранится долго даже в холодильнике, поэтому не используйте слишком большие банки для него. Объема 1,5-2 литра будет вполне достаточно.

Укрепление иммунитета

Самая важная польза яркого представителя цитрусовых заключается в способности укреплении иммунитета, что стало возможным благодаря ударному количеству витамина С. Если организм испытывает острый недостаток аскорбиновой кислоты, то у него плохо заживают раны. Пациент может столкнуться даже с кровоточивостью десен, либо будет страдать из-за ломкости сосудов.

Еще одним позитивным аспектом тут следует выделить хинин, который относится к натуральным алкалоидам. Это означает, что он несет в себе противовоспалительное действие вместе с жаропонижающим эффектом. Именно поэтому некоторые знахари назначают его при первых признаках проявления лихорадки.

Но такой рецепт лечения подходит только тем, кто не имеет противопоказаний, а также не страдает аллергией. При курсе во время лихорадочного состояния точной схемы, как правильно пить средство, не придумано. Просто рекомендуется давать больному по мере его желания.

Во время научных экспериментов, эксперты постановили, что освежающая жидкость отлично подходит страдающим сахарным диабетом. При таком заболевании порадует не только польза для организма, но и ничтожная калорийность. И это при том, что апельсиновый аналог диабетикам и пациентам с нарушениями углеводного обмена, разрешают включать в рацион далеко не всегда.

Секрет кроется в том, что грейпфрутовый помощник содержит гораздо меньше сахаров, а вот биологически активных компонентов там намного больше. Скрытым козырем выступает усиление воздействия инсулина, что гарантирует снижение сахара естественным путем плавно.

Также отзывы утверждают, что аллергия на сок «розового апельсина» встречается гораздо реже, чем на другие цитрусовые. Подтверждает народное мнение официальная медицина, но врачи все равно настаивают на том, что риски непереносимости сохраняются.

Лимонный сок

Конечно же, лимонный сок никто не будет употреблять в чистом виде, но он присутствует во многих кулинарных рецептах, поэтому иногда возникает необходимость в его изготовлении.

Как сделать лимонный сок? Если у вас нет специальной соковыжималки для цитрусовых, то сок из лимона можно выжать прямо руками или с использованием какого-либо пресса.

Также сок лимона можно получить, воспользовавшись обычной теркой. Если размять плод или заморозить его, а потом разморозить, то добыть сок будет гораздо проще.

Как это работает

По причине того, что грейпфрутовая диета является чуть ли не единственным способом похудения который не предполагает особых гастрономических ограничений, она снискала огромную популярность во всем мире.

Грейпфрутовая диета уникальна еще тем, что она, скорее всего, единственная при которой разрешено не только потребление мясных продуктов, хотя и отваренных в несоленой воде или приготовленных на пару, но и жареных блюд.

Секрет данного способа борьбы с лишними килограммами заключается в том, что желающему похудеть, перед каждым приемом пищи необходимо выпивать стакан только что выжатого грейпфрутового сока или съесть половину свежего фрукта.

Благодаря этой процедуре активизируется выделение желудочного сока, повышается кислотность выделяемых секретов. В результате процесс переваривания пищи ускоряется, а находящиеся в ней жиры, благодаря содержащемуся ферменту, просто не всасываются стенками кишечника. Фактически, вы получаете чистые углеводы необходимые для энергетического обмена.

Ускоряется обмен веществ и благодаря нарингину, который также ускоряет пищеварение, регулирует вялость кишечника и помогает справиться с усталостью. Содержится он в полупрозрачных перегородках между дольками.

Фото сока

Сделать правильный выбор

Форму сепаратора (сито)

. Бывает двух видов. Цилиндрический позволяет выжать из фрукта 95% сока. Но приготовить за один раз вы сможете не больше 2–3 стаканов, затем сепаратор придется чистить, у него нет функции отброса мякоти. Конический имеет контейнер для жмыха, но вот до стакана дойдет лишь 60–70% сока. Чем чаще расположены отверстия в сите и тоньше материал, из которого оно изготовлено, тем выше качество отжима.

Функцию отброса мякоти

. С ней не нужно постоянно останавливать процесс для очистки центрифуги. Если ваша цель – полстакана овощного сока по утрам, то лучше выбрать прибор со встроенным контейнером для жмыха. Для переработки большого урожая подойдет соковыжималка, автоматически сбрасывающая мякоть в особый стакан, прикрепленный к прибору с внешней стороны. Такой прибор не придется регулярно разбирать и чистить. За раз можно получить до 1,5 л сока.

. Она варьируется от 200 до 850 Вт. Чем она выше, тем больше сока можно приготовить. Однако имейте в виду: мощность, указанная на приборе неизвестной фирмы-производителя, может не соответствовать аналогичной мощности модели известной фирмы. Дело в разных методиках замера и желании привлечь покупателя.

количество скоростей вращения центрифуги

. Двух достаточно. Для мягких плодов требуется меньшая скорость. Для твердых – максимальная, это защищает отверстия центрифуги от засора. Кстати, при большой скорости в жидкость попадает больше мякоти, при маленькой сок будет светлее.

. Для сетки фильтра, ножей, терок хороши нержавеющая сталь, титан. Детали из мягкого металла быстро ломаются. Лучший материал – специальная медицинская сталь. Она не окисляется, а значит, сок получается живой. Пластмасса корпуса должна быть ударопрочной и нетоксичной.

Объем резервуара для сока

. Со встроенным резервуаром прибор занимает много места. Можно выбрать агрегат, где жидкость наливается в стакан (система прямой подачи). Свежевыжатый сок желательно выпить сразу после приготовления, а значит, оптимальный объем резервуара – 300–600 мл.

Лоток подачи фруктов

. Лучше, если он будет широким, тогда сырье можно будет насыпать за один раз. Закладывать продукты в соковыжималку лучше не руками, а специальным «толкателем», который должен входить в комплект.

Пеноотсекатель

. Позволяет получить чистый и прозрачный сок, поскольку из любой соковыжималки приготовленный напиток выходит с пеной. Ее количество у разных продуктов отличается.

Чем полезен грейпфрутовый сок

Грейпфрут можно встретить в закусках, десертах и свежих салатах, но особенно он хорош в свежевыжатом соке. По своему составу грейпфрутовый сок напоминает хорошо сбалансированный витаминный комплекс. Цитрусовый фрукт содержит витамины групп А, В, Е, железо, обеспечивающее поступление кислорода в клетки, кальций и фосфор необходимые для крепости костей, калий, отвечающий за правильную работу сердца, натрий, для роста и поддержания организма в нормальном состоянии.

Грейпфрутовый сок залог бодрости, красоты и хорошего настроения. Он обладает прекрасными свойствами естественного антидепрессанта, заряжает организм энергией и способствует снижению лишнего веса. Сок из грейпфрута один из самых низкокалорийных натуральных напитков, кроме того из-за содержащихся в нем органических кислот он оптимизирует процесс обмена веществ.

В стакане грейпфрутового сока содержится суточная норма витамина С, позволяющая человеку при регулярном употреблении реже болеть и активно оказывать сопротивление наступающим вирусам.

Современные врачи недаром активно занимаются исследованием полезных свойств этого фрукта. Кроме вышеперечисленных достоинств грейпфрут обладает еще двумя жизненоважными плюсами, он содержит вещества хинин и нарингин. Ранее хинин был единственным возможным средством для лечения и снятия симптомов лихорадки за счет своих противовоспалительных и жаропонижающих свойств. Нарингин – антиоксидант, улучшающий восприятие организмом медицинских препаратов и использующийся в медицине при лечении гепатита С.

Противопоказания

. Несмотря на все свои полезные свойства, существует ряд случаев, когда грейпфрут в большом количестве употреблять не желательно. Как и все цитрусовые, он является сильным аллергеном, поэтому женщинам в положении, да и просто людям склонным к аллергии налегать на него не стоит. Противопоказано чрезмерное употребление и людям с болезнями желудка: язвой и гастритом. Существует ряд лекарств плохо сочетающихся с грейпфрутом. Активные вещества, содержащиеся в нем, оказывают нейтрализующее действие на лекарственные антидепрессанты и ряд гормональных таблеток. Кроме нейтрализации ряда лекарств, грейпфрут может ускорить процесс усвоения других. В свою очередь это может привести к передозировке.

Полезный и вкусный грейпфрут обладает ярко выраженным горьковатым вкусом и насыщенным витаминным составом. Наслаждаясь им, вы не только получите удовольствие, но и восполните запас жизненных сил и здоровья.

Как сделать свекольный сок: рецепт с описанием и фото, особенности приготовления

Известно, что свекла — это очень полезный для здоровья корнеплод. Свежий сок из этого овоща способствует нормализации артериального давления, улучшает состав крови. Люди, следящие за своим здоровьем, задаются вопросом о том, как сделать свекольный сок самостоятельно. Свекла — плотный и очень твердый по консистенции овощ. Для приготовления из нее сока будет весьма кстати наличие в хозяйстве электрической соковыжималки, кухонного комбайна или блендера.

Подготовка продуктов

Первым делом свеклу требуется тщательно вымыть в проточной холодной воде, удобно при этом пользоваться мягкой щеткой или плотной губкой. Затем острым ножом нужно удалить остатки ботвы и корней. Можно приготовить полезный свекольный сок и с ботвой. В таком случае ее отделяют от овоща, удаляют загнившие и слишком грязные листья, нарезают небольшими кусочками и используют вместе с корнеплодом для приготовления сока.

Кожура свеклы богата полезными веществами. Если корнеплоды молодые и кожица у них тонкая, то правильней будет ее не очищать. У старой или очень грязной свеклы кожуру лучше тонко срезать ножом.

Как сделать свекольный сок в соковыжималке

Подготовленные овощи разрезают на кусочки, следя при этом, чтобы они не были слишком крупными. В противном случае существует большой риск сгорания двигателя электроприбора. Многие соковыжималки способны легко управиться с четвертинками корнеплодов, но бывают и слабые по мощности приборы. Для них будет лучше нарезать свеклу помельче.

Затем нужно собрать, настроить и приготовить сам электроприбор. Действовать следует, строго придерживаясь инструкции по эксплуатации каждой отдельной соковыжималки.

При выжимании сока важно помнить, что свекла сама по себе очень твердая, нельзя оказывать слишком сильное давление на толкатель соковыжималки, чтобы не испортить прибор. Правильней действовать медленно, внимательно наблюдая за процессом, своевременно очищая решетки прибора от застрявшего в них жмыха.

Мы разобрались с вопросом о том, как сделать свекольный сок с помощью бытовых приборов. Для этого почти не требуется усилий. Однако бывает так, что в хозяйстве нет ни соковыжималки, ни блендера, а необходимость сделать свекольный сок есть. Как поступить в данном случае? Отказаться от затеи? Необязательно это делать, ведь есть другие способы приготовления напитка из любимого овоща.

Как сделать свекольный сок без соковыжималки

Для работы вам потребуются:

1. Чистая стерильная марлевая ткань.
2. Терка из нержавеющей стали с мелкими отверстиями.
3. Посуда с широким горлышком.

Подготовленную свеклу нужно натереть на мелкой терке, выложить на кусок марли, сложенный в 2-3 слоя, плотно завернуть концы марли и отжать сок в посуду. Важно не торопиться, выжимать сок постепенно, иначе марля может прорваться, и придется начинать все сначала.

Бордовый корнеплод содержит в себе множество полезных веществ, способных оказать положительное воздействие на здоровье не только взрослых людей, но также и малышей. Молодые папы и мамы часто задаются вопросами о том, как правильно сделать свекольный сок для грудничка и в каком возрасте малышу можно начинать употребление этого полезного продукта. К применению сока свеклы имеются противопоказания, поэтому лучше будет перед дополнением меню ребенка таким соком пройти консультацию у педиатра.

Польза свекольного сока

Напиток обладает рядом полезных свойств:

• Присутствие в составе свеклы таких важных для физического здоровья и роста малыша витаминов, как А, P, C, витаминов группы B и прочих.
• Повышенное содержание минеральных элементов: калия, кальция, фосфора, йода, железа, меди, магния.
• Сок из свеклы улучшает функции пищеварения в целом, мягко нейтрализует запоры.
• Свекла способствует укреплению сосудов и нормализации кровяного давления.
• Свекольный сок отличается противовоспалительным эффектом, помогает в заживлении ран.

Все это открывает широкий спектр возможностей использования напитка из свеклы для лечения и профилактики различных недугов.

Вредные качества свекольного сока

Однако не стоит забывать и о том, что существуют противопоказания и ограничения в употреблении напитка:

• Свекла отличается свойством как губка впитывать в себя нитраты, переходящие и в сок. Это может пагубно отразиться на функционировании почек. Приобретать любимые корнеплоды следует только у проверенных производителей.
• Снижение кровяного давления пойдет на пользу многим взрослым людям, но может пагубно сказаться на здоровье грудных детей, ведь они, как правило, не страдают от повышенного давления.
• Если малыш имеет склонность к диарее, то от употребления свекольного сока целесообразней будет отказаться, потому что он способен еще больше усугубить проблему.

В каком возрасте можно дать попробовать свекольный сок младенцу?

Включение в рацион питания сока из свеклы следует производить только после введения в прикорм ребенка низкоаллергенных овощей: брокколи, кабачка, тыквы, моркови и картофеля. Как правило, это делают при достижении возраста 8-11 месяцев от рождения. Свекла может быть аллергеном, добавлять ее в меню ребенка следует постепенно, соблюдая большую осторожность. Если у малыша имеется склонность к аллергическим высыпаниям, то первый прием свекольного сока надо отложить до достижения малышом возраста одного года. Когда же противопоказаний нет, а ребенок часто мучается запорами, осторожно попробовать ввести в меню сок из свеклы возможно с шести месяцев.

С какого количества начать введение в рацион свекольного сока?

Целесообразнее начать введение свеклы с половины чайной ложечки пюре из хорошо разваренного корнеплода. Важно внимательно понаблюдать за реакциями организма младенца на незнакомый продукт. Нужно выявить изменения в качестве стула малыша, в общем состоянии здоровья младенца, проследить за возможным появлением аллергических высыпаний. Если организм малыша негативно воспримет новый корнеплод, то с введением его в меню стоит повременить. Если же ребенок нормально перенес испытание свекольным пюре, можно переходить к знакомству с сырым свекольным соком, включая его в состав блюд с нескольких капель и со временем доводя его количество до 50 г в сутки. Не стоит пичкать ребенка свекольным соком каждый день, достаточно будет употреблять этот продукт 3 раза в неделю.

Способ приготовления свекольного сока для младенца

Как сделать свекольный сок в домашних условиях для грудного малыша? Приготавливая сок для грудного малыша, важно соблюдать некоторые правила, чтобы не нанести ущерб здоровью младенца. Для начала следует выбрать качественные корнеплоды. Они должны быть внешне здоровыми, твердыми, тяжелыми. Желательно выбирать свеклу среднего размера. Сорта свеклы цилиндрической формы являются наиболее сладкими. В разрезе овощи должны иметь бордовый цвет, присутствие светлых прожилок недопустимо. Свеклу надлежит вымыть и очистить особенно тщательно, соблюдая известные правила санитарии при приготовлении блюд для детей грудного возраста. Готовят сок способами, описанными выше (при помощи соковыжималки или без нее). Сок из свежей свеклы имеет неприятный вкус. Ребенок может отказаться употреблять его в чистом виде. Тут поможет разведение сока свеклы кипяченой холодной водой или соками и отварами прочих овощей и фруктов.

Использование свекольного сока в быту

Сок свеклы можно применять не только для питания, но и для других целей в домашнем хозяйстве, например:

• свекольным соком можно подкрасить локоны;
• вылечить насморк;
• покрасить пасхальные яйца;
• придать крему и глазури для торта розовый цвет.

Как видим, сок красной свеклы не только является ценным пищевым продуктом, но и может применяться в лечебных целях, в косметологии, кулинарии и в быту.

Окраска волос свекольным соком

Свекольный сок придаст волосам красный марсианский оттенок, он быстро вымывается, поэтому можно смело проводить эксперименты с окраской, не опасаясь за результат. Разберемся, как сделать цветные пряди свекольным соком. Можно использовать такой рецепт: возьмем по четверти стакана свежего сока шиповника, моркови и свеклы. Все соки нужно тщательно перемешать и развести их 2,5 стаканами холодной кипяченой воды. Полученный состав нужно нанести на отдельные пряди волос или на все волосы полностью, оставить его на 1 час, в течение которого необходимо пребывать под прямыми солнечными лучами. Затем волосы требуется промыть водой с добавлением шампуня. Процедуру необходимо повторять ежедневно в течение 2-3 недель. Такой натуральный способ окраски не только придаст локонам красноватый цвет, но и эффективно замаскирует седые волосы.

Еще один свекольный рецепт для окраски волос в красно-рыжий цвет: требуется приготовить по половине стакана сока из моркови и свеклы, смешать их. Должен получиться состав глубокого фиолетового цвета. В полученную жидкость нужно просто окунать отдельные прядки или кончики волос и сразу же сушить их салфеткой, чтобы жидкость с них не текла. Оставить в таком состоянии волосы требуется на час, а затем нужно вымыть голову с шампунем.

Сок из свеклы для лечения насморка

О том, как сделать свекольный сок в домашних условиях, рассказано в тексте выше. Технология приготовления свекольного сока для лечения насморка будет такой же. Для лечения насморка можно использовать сок не только из сырых корнеплодов, но и из вареных. Изготавливают сок из вареной свеклы точно так же, как и из сырой, только вместо свежих овощей применяют вареные.

Целесообразно запастись соком свеклы впрок. Для консервации готовый сок подвергают пастеризации (быстрый нагрев до 90 °С в течение нескольких минут), горячим разливают в маленькие стерилизованные банки и закатывают.

Почему сок из свеклы помогает при лечении насморка?

Свекла обладает свойством разжижать выделения из носовых пазух, оказывает противовоспалительное действие, мешает возникновению тромбов, уменьшает отеки, способствует расширению сосудов. Кроме того, сок из этого овоща является натуральным продуктом. А что для нашего здоровья может быть лучше?

Народные рецепты

Сок сырой свеклы используется в народной медицине издавна. С его помощью лечат целый спектр заболеваний, в том числе насморк. Для приготовления лекарственного вещества можно использовать следующие рецепты:

• Готовый свекольный сок развести холодной кипяченой водой один к одному, капать по 2-3 капли в тщательно промытые носовые пазухи несколько раз в день.
• В сок из свежей свеклы добавить мед в пропорции 3:1, применять так же, как и разведенный водой сок.
• Сок бордового корнеплода развести морковным соком в пропорции 3:1, прибавить в смесь две части подсолнечного масла и несколько капель сока чеснока. Смесь тщательно перемешать и применять аналогично первым двум рецептам.
• В смесь морковного и свекольного сока добавить мед в пропорции 3:1, закапывать в каждую пазуху носа по 3 капли 4 раза за сутки.

Вылечить свежим соком из свеклы насморк можно даже у малышей. Важно при этом помнить, что слизистая оболочка носовых пазух у младенцев более чувствительна и уязвима. Концентрированный сок из свеклы может вызвать жжение и боль. Для предотвращения этих негативных воздействий свекольный сок лучше развести водой (на одну часть сока нужно взять три части воды). Капают такой сок малышам по 1-2 капельки в ноздрю 3 раза в сутки в течение 5 дней.

Окраска яиц свекольным соком

Придать пасхальным яйцам разные тона красного цвета поможет натуральный природный краситель — свекольный сок. Интенсивность цветового оттенка зависит от длительности окраски и от насыщенности самого сока из свеклы. Как сделать свекольный сок, мы подробно разобрали в начале статьи. Теперь рассмотрим способы окраски яиц:

1. Для получения нежно-розового цвета вареные яйца помещают в глубокую миску и заливают их свежим соком из свеклы, выдерживают на протяжении 20 минут. Важно помнить, что чем дольше выдержать яйца в миске с соком, тем интенсивнее получится окрас.
2. Три свеклы среднего размера тщательно очищают, пропускают через терку с крупными отверстиями, заливают водой. Жидкость только немного должна прикрывать свеклу. Затем вливают несколько ложек уксуса, доводят до кипения и держат на огне в течение 10 минут. Затем состав процеживают и заливают им вареные яйца. Насыщенность цвета опять-таки зависит от времени выдержки.
3. Сырую свеклу очищают, трут на терке с мелкими отверстиями, полученной кашицей натирают яйца. Производить такую работу лучше в перчатках.
4. Корнеплод очищают, нарезают небольшими кусочками и варят в одной кастрюле с яйцами. Такой способ самый простой, но и цвет яиц будет самым светлым.
5. Для получения зеленого цвета свекольный отвар, приготовленный по второму рецепту, смешивают с настоем куркумы.

Натуральный краситель для кондитерских изделий

Для приготовления натурального красного пищевого красителя подготовленные корнеплоды натирают на крупной терке, выкладывают в эмалированную посуду или посуду из нержавеющей стали, заливают водой так, чтобы она только немного прикрывала свеклу. Содержимое посуды варят в течение 2-3 минут от начала кипения, затем добавляют чайную ложку уксуса. Полученную смесь охлаждают, откидывают на дуршлаг и отжимают. Натуральный краситель готов! Одна-две капельки такого красителя придадут крему или глазури для торта нежный розоватый цвет.

Возможно для этих же целей использование сока из свежей свеклы. А как сделать свекольный сок в домашних условиях, смотрим в начале статьи.

Можно ли приготовить смузи в кухонном комбайне?

Напитки

Разве это не раздражает, когда вы c хотите приготовить какое-то блюдо или напиток, а единственное, что вас отстанавливает — это отсутствие подходящего оборудования? У вас может быть похожее оборудование, но все же не то, которое необходимо для выбранного рецепта.

Особенно неприятной может быть ситуация со смузи, потому что существует так много приспособлений, которые требуются для разных рецептов, что просто невозможно купить их все.

У большинства людей есть кухонный комбайн или блендер, иногда оба, но взаимозаменяемы ли они?

Можно ли приготовить смузи в кухонном комбайне? Короткий ответ — да, можно. Однако процесс немного отличается, поскольку ингредиенты необходимо добавлять в правильном порядке, а не все вместе, и это может занять немного больше времени. Но большинство кухонных комбайнов вполне справятся с этой задачей.

В этой статье мы подробнее рассмотрим разницу между кухонным комбайном и блендером, а также расскажем взаимозаменяемы ли они и как вы можете использовать кухонный комбайн для приготовления смузи.

Что такое блендер?

Блендер используется для создания однородной жидкости — вот почему рецепты смузи часто требуют использования блендера или аналогичного продукта, такого как Vitamix, вместо кофемолки или кухонного комбайна.

Конструкция блендера предназначена для создания сверхгладких жидкостей или пюре за счет того, что фактический сосуд (контейнер, в котором содержатся ингредиенты во время смешивания) имеет форму длинного большого кувшина.

Это гарантирует, что жидкость постоянно циркулирует и перемещается внутри кувшина, чтобы смешать все ингредиенты, пока они не станут однородными.

У них также есть пылающие острые лезвия (обычно 4), которые могут вращаться с разной скоростью, создавая разные текстуры.

Чем выше установлена скорость, тем мощнее становятся лезвия, и они смогут смешивать более жесткие ингредиенты, такие как ананасы.

Некоторые блендеры также имеют другие настройки, такие как «пульс» и «раздавливание», которые используются по-разному, в основном, в зависимости от используемой силы.

Блендеры бывают разных форм и размеров для создания либо отдельных порций, либо большего количества. Некоторые из них даже предназначены для использования в качестве кружки для питья в дороге.

Сегодня на рынке есть блендеры, достаточно мощные, чтобы выполнять некоторые функции кухонного комбайна, однако форма блендера по-прежнему не позволяет ему выполнять все из них.

Что такое кухонный комбайн?

Кухонный комбайн обычно используется для выполнения более трудоемких работ . Некоторые примеры использования кухонного комбайна включают приготовление теста, приготовление масла, измельчение овощей, измельчение ингредиентов и т. Д.

Кухонные комбайны могут выполнять гораздо более широкий спектр функций из-за того, как они спроектированы и построены. Кухонные комбайны обычно имеют форму чаши, а не кувшина, и поэтому имеют большую площадь поверхности для обработки и смешивания пищи.

Они также очень большие и массивные, с тяжелым дном. Это позволяет прибору перемешивать сложные предметы, не двигаясь, не тряся и не требуя дополнительной устойчивости.

У них почти всегда есть съемные лезвия, которые иногда взаимозаменяемы с другими. Лезвия могут быть гладкими, но обычно с небольшими зазубринами, чтобы можно было разрезать ингредиенты и помочь им соединиться друг с другом.

В чем разница?

Основное различие между ними заключается в их функциональности, которая определяется их структурой или дизайном. Кухонный комбайн сможет выполнять больше функций блендера, чем наоборот.

Если вы пытаетесь измельчить сыр в блендере, весь сыр застрянет на дне кувшина, но при измельчении его в кухонном комбайне он сможет постоянно перемещаться и измельчаться.

Кухонные комбайны предназначены для измельчения, смешивания или измельчения продуктов, не обязательно для смешивания ингредиентов до получения однородной массы.

Можете ли вы использовать кухонный комбайн в качестве блендера?

Как мы уже упоминали, у каждого есть свои функции, и хотя они могут выполнять некоторые из функций других, они не могут выполнять все. К счастью, это больше относится к блендеру, чем к кухонному комбайну.

Вы определенно можете использовать кухонный комбайн для приготовления смузи или других жидкостей вместо блендера.

Однако есть и другие шаги, которые вы должны выполнить, помимо простого добавления всех ингредиентов. Если вы не возражаете против нескольких дополнительных шагов, у вас не будет никаких проблем.

Все это, как говорится, зависит от того, какой у вас кухонный комбайн — не все они одинаковы, и, следовательно, не все из них будут работать. Наибольшие шансы на работу имеют те, у которых есть несколько вложений.

Некоторые кухонные комбайны поставляются с насадками для блендеров, которые можно использовать. Если вы собираетесь купить кухонный комбайн, обязательно найдите его с этой функцией.

Как приготовить смузи в кухонном комбайне

1. Сначала смешайте зеленые ингредиенты . Это включает любую капусту, шпинат, мангольд или листовую зелень. Иногда их труднее всего смешать (даже в блендерах) из-за их неудобного размера. В этом поможет их смешивание.

2. Добавьте замороженные фрукты к зелени . Замороженные фрукты сделают смузи более густым, ледяным и освежающим. Добавляйте фрукты или ягоды по одному, чтобы все ингредиенты смешались равномерно.

Наверху есть туннель, который поможет вам добавлять ингредиенты.

3. Добавьте любые усилители здоровья, порошки или дополнительные ингредиенты, такие как семена, хлопья, жиры или ягоды. Некоторые идеи включают порошок мака, семена конопли, кокосовое масло, изюм или какао.

4. Добавьте в смесь жидкую основу. Жидкая основа — это любая жидкость, которая увеличивает объем смузи, поэтому у вас будет текучая консистенция, а не спред. Некоторые примеры — молоко животного или растительного происхождения, кокосовая вода или обычная вода.

Вы также можете добавить ароматизированные жидкости, такие как соки или охлажденный кофе. Если вы хотите добавить кефир или йогурт, они добавят аромат, а также будут действовать как загуститель.

5. Добавьте подсластители . Это может быть мед, кленовый сироп, простой сироп или нектар агавы. Перед подачей убедитесь, что все ваши ингредиенты полностью перемешаны и смешаны.

6. Снимите лезвия с кухонного комбайна и сразу же подавайте смузи. Вылить смузи из кухонного комбайна будет сложнее, чем из блендера, поскольку у них нет носика.

Секреты и уловки

Эти советы также применимы при приготовлении любых жидких рецептов, таких как супы или коктейли, в блендере.

• Не добавляйте в кухонный комбайн все ингредиенты. Поскольку блендер предназначен для измельчения, измельчения и измельчения, все ингредиенты могут смешиваться неравномерно. Еще одна проблема — жидкость, которая может вытечь из носика посередине чаши.

• Не переполняйте чашу жидкостью . Если вы хотите приготовить большую партию смузи, лучше сделайте несколько меньших партий, чем переполняйте емкость.

• Предварительно измельчите ингредиенты . Это обеспечит плавное смешивание, а не приведет к получению супа с кусочками.

• Используйте замороженные фрукты . Причина, по которой люди добавляют лед в смузи, заключается в том, что низкая температура способствует сгущению жидкости. Таким образом, при использовании замороженных фруктов температура все еще будет такой, чтобы жидкость загустела, но при таянии льда не будет больше воды.

Избыток льда создает разбавленный продукт, если он немного постоит.

Что можно сделать в кухонном комбайне и блендере?

Как мы уже подробно обсуждали, у каждого есть свое уникальное предназначение, но для чего лучше всего использовать эти устройства.

Напомним, что блендеры используются для приготовления мягких жидкостей, таких как смузи, супы и коктейли. Кухонные комбайны имеют более широкий спектр функций, таких как измельчение ингредиентов, создание теста или измельчение и измельчение.

Иногда функции могут совпадать между двумя, но их все же лучше всего использовать для определенных вещей.

В таблице ниже мы рассмотрим различные варианты использования блендера и кухонного комбайна, а также причины, по которым они могут выполнять свои функции.

Рецепты, которые можно приготовить в кухонном комбайне

Ниже приводится разбивка продуктов, которые можно приготовить в кухонном комбайне, а также то, почему они идеальны.

Рецепты, которые можно приготовить в блендере

Ниже приводится разбивка продуктов, которые можно приготовить в блендере, а также то, почему они идеальны.

Источник https://razvlekashka.ru/kompot-i-sok/kak-vydavit.html

Источник https://fb.ru/article/411188/kak-sdelat-svekolnyiy-sok-retsept-s-opisaniem-i-foto-osobennosti-prigotovleniya

Источник https://xozayka.ru/mozhno-li-prigotovit-smuzi-v-kuhonnom-kombayne.html

Источник